上海貨運(yùn)普通貨架上銷售

發(fā)布于:2012/8/1  來(lái)源：leavittnow.com  點(diǎn)擊次數(shù)：

"上海貨運(yùn)我前天從超市買了一塊冷凍豬肉，買的時(shí)候豬肉看著挺新鮮的，標(biāo)簽上說(shuō)明也在保質(zhì)期之內(nèi)，可回家解凍后，老是聞著一絲絲的臭味。我去問(wèn)超市，人家說(shuō)沒(méi)問(wèn)題，都是按正規(guī)程序進(jìn)的貨，而且還是才進(jìn)的貨。"消費(fèi)者江女士對(duì)記者反映。江女士很是納悶，"其實(shí)這家超市還是很正規(guī)的，我也相信肉的來(lái)源和超市的管理，可為什么會(huì)出現(xiàn)新鮮豬肉發(fā)"臭"的事情呢?"在對(duì)食品企業(yè)冷鏈業(yè)務(wù)和冷鏈產(chǎn)品的相關(guān)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，企業(yè)冷鏈產(chǎn)品在運(yùn)輸環(huán)節(jié)和終端銷售保存環(huán)節(jié)上容易出現(xiàn)一些問(wèn)題，

  在冷鏈運(yùn)輸環(huán)節(jié)，記者了解到，我國(guó)常見的是小型冷藏車，但是有些企業(yè)在普通貨車?yán)锱鋫�(gè)冰柜，運(yùn)輸過(guò)程極不規(guī)范，同時(shí)，一些冷庫(kù)企業(yè)業(yè)務(wù)模式相對(duì)簡(jiǎn)單，缺少專業(yè)、大型的配送中心，再加上冷鏈運(yùn)輸市場(chǎng)面臨著價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)加劇、運(yùn)輸成本過(guò)高、無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)等一系列問(wèn)題，致使冷鏈物流不斷面臨"斷鏈"風(fēng)險(xiǎn)。據(jù)悉，為了節(jié)省成本，司機(jī)在運(yùn)輸過(guò)程中關(guān)掉制冷機(jī)，快到目的地時(shí)再開機(jī)的情況較為普遍。個(gè)別極端的例子是，有青海的凍肉長(zhǎng)途運(yùn)到深圳，竟然在普通汽車外罩棉被，上海貨運(yùn)到了深圳再送進(jìn)冷庫(kù)急凍。

  此前，記者進(jìn)行過(guò)相關(guān)報(bào)道，揭開了企業(yè)冷鏈環(huán)節(jié)的"潛規(guī)則"：一般情況下酸奶從生產(chǎn)企業(yè)到達(dá)超市的流通環(huán)節(jié)至少需要2天，在這期間，一些物流方或者小批發(fā)商沒(méi)有冷藏設(shè)備，而生產(chǎn)方盡管會(huì)做出提醒，但是為了保證自己的利益也會(huì)"睜一只眼閉一只眼"。在終端銷售環(huán)節(jié)，記者在北京一些超市、商場(chǎng)和街邊店調(diào)查發(fā)現(xiàn)，相對(duì)而言，大型超市管理較為嚴(yán)格，冷鏈產(chǎn)品都按要求放在冷柜里保存，但也有一些街邊店違反要求，將一些酸奶類的冷鏈產(chǎn)品放在上海貨運(yùn)普通貨架上銷售。 

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