上海貨運冷鏈將使食品“一路鮮
發(fā)布于:2012/11/3 來源：上海貨運 點擊次數(shù)：
上海貨運上海經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展、公司產(chǎn)品銷售的全球化，現(xiàn)代物流業(yè)必將在我國得到空前的發(fā)展，同時對物流業(yè)的服務(wù)要求也越來越高，“顧客滿意”是現(xiàn)代物流的服務(wù)理念，幾乎所有的公司都希望有一個全功能、一站式的物流合作伙伴，能全面地完成公司產(chǎn)品的對外運輸。我們就是在這樣的環(huán)境下成立的第三方上海物流公司，她能為您提供一站式全功能的物流服務(wù)
冷鏈將使食品“一路鮮”李茂江與冷柜打交道已有40年，“揚(yáng)州冷鏈物流最早的雛形，應(yīng)是冷凍品市場了�！崩蠲硎�，2005年左右，“冷鏈物流”的概念從國外進(jìn)入揚(yáng)州。揚(yáng)州作為一個擁有蛋炒飯、包子、老鵝等知名特色食品的城市，也讓一些冷鏈物流企業(yè)看到了其擁有的市場潛力，“錦通便是如此，揚(yáng)州公司于2009年投產(chǎn)建成，如今已形成冷庫容納1.3萬噸的規(guī)模�！�
李茂江指出，所謂冷鏈物流，指的是一條完整的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，是冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運輸、銷售到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程。
以蔬菜從田頭到老百姓的餐桌為例，要經(jīng)過“田間采摘—食品企業(yè)粗加工—冷庫—冷藏車運輸—批發(fā)站冷庫—自選商場冷柜—消費者冰箱”等多道環(huán)節(jié)與流程�！拔覀冎皇秦�(fù)責(zé)這個產(chǎn)業(yè)鏈中的一兩個環(huán)節(jié)，至于其他多個環(huán)節(jié)，需要多個企業(yè)的共同努力�！�上海貨運李茂江表示，例如產(chǎn)業(yè)鏈中的食品加工、冷藏車運輸?shù)�，從揚(yáng)州目前情況來看，都需進(jìn)一步完善。
“在傳統(tǒng)物流受成本因素影響效益下滑的背景下，冷鏈物流將會成為其轉(zhuǎn)型升級的一個新的增長點�！崩蠲春美滏溛锪髟趽P(yáng)州的發(fā)展前景，他表示，在冷鏈體系的支撐下，未來“食品一路鮮”將不是難事。
冷鏈或?qū)⒏淖兩罘绞皆囅胍幌拢F(xiàn)在的年輕人更愿去菜場還是超市買菜？”高學(xué)華微笑著表示，從大趨勢看，未來人們會傾向去大型超市購物買菜。
蔬菜已摘去了老葉、壞葉，各種魚類、家禽等已去除內(nèi)臟……這些“凈菜”被凍住，買回后可直接扔進(jìn)鍋中烹飪……高學(xué)華描述了一幅未來極其便捷的“懶人”生活場景。
她表示，其實現(xiàn)在超市中的一些用保鮮膜裹好配好菜的“毛豆米炒肉絲”、“韭菜炒蛋”等已有了點未來生活模式的影子，“最關(guān)鍵的是，在冷鏈物流的加工、配送、冷凍、保鮮等系列環(huán)節(jié)保障下，未來這些食物的安全系數(shù)非常高�！备邔W(xué)華表示，低溫可殺滅食物中的病菌、蔬果上的害蟲等，對于老百姓來說，入口可更放心。而且，未來冷鏈物流各個環(huán)節(jié)都較為成熟后，冰凍食物的口感也將更“保真”。
高學(xué)華表示，在一些發(fā)達(dá)國家，人們對于食品冷鏈體系已非常熟悉。大多蔬菜都必須預(yù)冷后貯藏、運輸，甚至有“不經(jīng)預(yù)冷的蔬菜不受歡迎”的說法。高學(xué)華相信，在未來，揚(yáng)州市民們也一定會有一種新的生活方式，將更多的“冰凍食品”擺上餐桌
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