上海物流無法為冷凍食品流通提供品質(zhì)保障

發(fā)布于:2012/6/22  來源：leavittnow.com  點(diǎn)擊次數(shù)：

上海物流隨著消費(fèi)者對(duì)食品和醫(yī)藥的品質(zhì)及安全要求的提高，我國(guó)物流業(yè)特別是冷鏈物流業(yè)的發(fā)展迎來挑戰(zhàn)。由于我國(guó)冷鏈物流發(fā)展存在設(shè)施落后、設(shè)備不足、全國(guó)性第三方冷鏈物流發(fā)展緩慢等問題，如何壯大發(fā)展與民生相關(guān)的冷鏈物流可能成為此次流通大會(huì)政策的主要著力點(diǎn)之一。

首部《流通藍(lán)皮書》編委、香港利豐研究中心研究員盧惠玲表示，我國(guó)冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施相對(duì)落后，冷庫(kù)建設(shè)供不應(yīng)求，全國(guó)冷庫(kù)容量只有900萬噸左右，與美國(guó)2200萬噸相比差距甚大。此外，各類冷庫(kù)的結(jié)構(gòu)比例不平衡，大型生產(chǎn)性冷庫(kù)比較多，小型零售冷庫(kù)比較少，肉類冷庫(kù)比蔬果冷庫(kù)多。

“在冷鏈設(shè)備方面，國(guó)內(nèi)大部分冷藏車都是改裝自海運(yùn)報(bào)廢或即將淘汰的海運(yùn)冷藏集裝箱，專業(yè)化的冷藏車數(shù)量嚴(yán)重不足。車輛的制冷技術(shù)也缺乏規(guī)范性的保險(xiǎn)冷鏈車廂和溫度控制設(shè)施，上海物流無法為冷凍食品流通提供品質(zhì)保障�！北R慧玲表示。

中國(guó)冷鏈物流發(fā)展報(bào)告顯示，我國(guó)冷凍產(chǎn)品損壞率達(dá)20%-30%，每年水果及蔬菜腐爛數(shù)量分別約為1200萬噸及1.3億噸。在歐美發(fā)達(dá)國(guó)家，超過80%的易腐食品已采用冷藏運(yùn)輸，損壞率不足5%。

“由于全程冷鏈物流的技術(shù)要求高，需要投入的資金相當(dāng)多，國(guó)內(nèi)中小型的第三方冷鏈物流企業(yè)較難為大型食品企業(yè)提供覆蓋全國(guó)的物流服務(wù)�！笔撞俊读魍ㄋ{(lán)皮書》編委、香港利豐研究中心研究員林詩(shī)慧表示，國(guó)內(nèi)一些大型食品生產(chǎn)企業(yè)致力于自建冷鏈物流設(shè)施，上海物流甚至為關(guān)聯(lián)企業(yè)提供全程冷鏈物流服務(wù)。 

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