根據(jù)國家標準，超市為所銷售的生鮮品制定企業(yè)標準，上海物流公司在生鮮品的種植(養(yǎng)殖)、運輸、加工等各個環(huán)節(jié)都設(shè)置檢驗人員，嚴格按照標準執(zhí)行，并對生鮮產(chǎn)品實行“統(tǒng)一采購、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一配送”，“當街殺雞”的尷尬也就無從談起了。

     以前從未想過在超市可以做生鮮，但從日本回來以后，家家悅大膽地在超市做生鮮，受到老百姓的普遍歡迎。而從日本學習歸來的高管們，也帶回了日本超市管理的“絕招”——標準前移。

      即山東家家悅生鮮物流中心位于文登宋村鎮(zhèn)，總投資2億元，占地面積2萬平方米，是采用輕鋼與保溫維護板及內(nèi)貼保溫材質(zhì)構(gòu)筑的冷鏈倉儲庫房，上海到綿陽貨運利用先進的電子技術(shù)手段實現(xiàn)對冷鏈系統(tǒng)的全面實時的監(jiān)控，保證恒溫儲存，實現(xiàn)原料的安全性。中心于2006年開工建設(shè)、次年投入使用。全套的設(shè)計采用國外最先進理念完成。是集產(chǎn)品收購、檢測、保鮮、倉儲、分級加工、市場交易物流為一體的現(xiàn)代化生鮮物流中心。年處理能力50萬噸的農(nóng)副產(chǎn)品

       據(jù)介紹，把生鮮物流中心設(shè)在文登兼顧了這個地區(qū)即是農(nóng)產(chǎn)品的重要產(chǎn)地，又具有便利的交通條件，而且靠近膠東半島的海產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)群的特點。本地的蔬菜、水果、海鮮可以通過這個加工物流中心迅速進入家家悅的銷售網(wǎng)絡(luò)。家家悅生鮮物流中心產(chǎn)品包括六大系列共1200多個品種，分別是凈菜系列、海產(chǎn)系列、主食系列、禽產(chǎn)系列、畜產(chǎn)系列以及農(nóng)產(chǎn)系列。中心不但有適應(yīng)各種食品加工的車間，還設(shè)有檢驗蔬菜農(nóng)藥殘留的檢驗中心、進行各種口味食品開發(fā)的產(chǎn)品開發(fā)中心、產(chǎn)成品檢驗的質(zhì)量檢驗中心、污水處理站、冷庫、保持中心內(nèi)潔凈衛(wèi)生的工作人員著裝準備區(qū)等。

加工作業(yè)流程 

       家家悅生鮮物流中心，把農(nóng)產(chǎn)品采購和加工的平臺前移到最接近農(nóng)民的地方，只要是和家家悅簽訂種植協(xié)議的農(nóng)戶，都可以直接到生鮮物流中心內(nèi)按照協(xié)議價格或雙方協(xié)商的價格出售各種農(nóng)產(chǎn)品，在現(xiàn)場，各種車輛滿載著各種農(nóng)產(chǎn)品， 在等待過磅。同時他們還要緊盯著收貨區(qū)大屏幕顯示器上不斷滾動的農(nóng)作物農(nóng)藥殘留檢測的結(jié)果。